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By Danny Meyer

ISBN-10: 972415260X

ISBN-13: 9789724152608

A receita para o sucesso do mais famoso empresário de restauração de Nova Iorque.
Aos 27 anos, Danny Meyer abriu o Union sq. Café. O menu period radicalmente eclético, a zona muito mal afamada, os especialistas do ramo previram uma catástrofe. Enganaram-se. O restaurante impôs-se como um dos melhores e mais populares de big apple, e deu origem ao mais bem sucedido império de restauração de Nova Iorque, com uma facturação anual na ordem dos 50 milhões de dólares. Em Negócios à Mesa, Danny Meyer explica como conquistar e fidelizar o cliente, socorrendo-se das lições aprendidas em mais de duas décadas de empreendedorismo. Parte handbook de gestão iniciático, parte autobiografia de quem cresceu a servir os consumidores mais exigentes do planeta, este livro é uma referência no area dos serviços.

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A receita para o sucesso do mais famoso empresário de restauração de Nova Iorque. Aos 27 anos, Danny Meyer abriu o Union sq. Café. O menu period radicalmente eclético, a zona muito mal afamada, os especialistas do ramo previram uma catástrofe. Enganaram-se. O restaurante impôs-se como um dos melhores e mais populares de big apple, e deu origem ao mais bem sucedido império de restauração de Nova Iorque, com uma facturação anual na ordem dos 50 milhões de dólares.

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