Read e-book online Hospitalidade: conceitos e aplicações (Portuguese Edition) PDF

By Raymond T. Sparrowe

Hospitalidade: conceitos e aplicações apresenta um estudo completo não apenas para aquelesque buscam aprimorar seus conhecimentos, mas para todos que desejam se familiarizar com omundo da hospedagem, dos alimentos e bebidas, de eventos, viagens e turismo, entre outrostemas relacionados que compõem a indústria da Hospitalidade. A obra explora o mercado eo produto hoteleiro, incluindo seu passado e seu presente, apresenta estudos de caso, listade siglas comumente utilizadas, sistemas de referência e de classificação, glossário, além deajudar no desenvolvimento das habilidades de liderança tão importantes nessa área.

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Hospitalidade: conceitos e aplicações apresenta um estudo completo não apenas para aquelesque buscam aprimorar seus conhecimentos, mas para todos que desejam se familiarizar com omundo da hospedagem, dos alimentos e bebidas, de eventos, viagens e turismo, entre outrostemas relacionados que compõem a indústria da Hospitalidade.

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Nas últimas décadas tem se observado um dinamismo cada vez maior no ambiente empresarial, e a necessidade de alcançar novos patamares de gestão e desempenho tornou-se um requisito basic para as empresas brasileiras. Para se obter desempenho stronger é necessário gerir recursos, processos e pessoas de forma dinâmica, efetiva e coordenada.

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